Det surdej du ikke bruger..

Hvad gør du med det surdej du ikke bruger ? ...den rest der er tilbage, når du har lavet den dej du skal bruge.

Jeg tænker altid - hvis denne rest bliver smidt ud hver gang, vil der være rigtig meget spild set over tid. Derfor samler og gemmer jeg for hver gang, i en beholder i køleskabet.

---

Ide til brug:

En surdejsrest kan være rigtig god i både knækbrød, pizzadej sammen med lidt gær, pandekager, tærte - ja, prøv dig selv frem, hvad du kan kan bruge den til. Surdejen giver noget dybde, smag og god tekstur.

God fornøjelse ;)