Alle opskrifter....seneste først

Når man bager med damp, så opstår der den lækreste skorpe og overflade på dit brød. Hvordan gør man så ?? - hvis du ikke har en ovn der kan dampe, så er det også ret nemt. Fremgangsmåde: Placer en bradepande eller et fad på nederste rille i ovnen Når brødet sættes i den opvarmede ovn, hældes der varmt vand i bradepande/fad Ovnen lukkes, og brødet bages i 10 min. Efter de 10 min. tages vandet ud, og der bages videre til brødet er færdigt. Hvis du har en ovn med damp, ændres i

Vidste du, at du nemt kan gemme din dej eller lave den flere dage i forvejen ? Det kan man snildt, og med rigtig godt resultat. Jeg fik en dag lavet for meget snobrødsdej, og surt at skulle smide det ud, så det kom i en skål med låg, og på en hylde i køleskabet. 3 dage efter tog jeg det ud 1,5 time før, jeg kom det i ovnen til kuvertflutes….nemt friskbagt brød ;) De 3 vigtige ting når dej gemmes: gem altid i lufttæt beholder, så fugt bliver i dej kom den i køleskabet, det ned

Hvad gør du med det surdej du ikke bruger ? ...den rest der er tilbage, når du har lavet den dej du skal bruge. Jeg tænker altid - hvis denne rest bliver smidt ud hver gang, vil der være rigtig meget spild set over tid. Derfor samler og gemmer jeg for hver gang, i en beholder i køleskabet. Ide til brug: En surdejsrest kan være rigtig god i både knækbrød, pizzadej sammen med lidt gær, pandekager, tærte - ja, prøv dig selv frem, hvad du kan kan bruge den til. Surdejen giver no

Søger du at få en pizza der er det ypperste selv når den laves i eget køkken ? Een af de ting der gør en stor forskel for din pizza er kanten. Du kan foretage en simpel ting, og der vil ligefrem blive rift om at spise pizzaens kant, da den bliver både sprød at spise og lækker at se på. Ingredienser: olivenolie pensel Fremgangsmåde: Når din pizza er bredt ud, så pensler du kanten af pizzaen med olivenolie Derefter påføre du det øvrige fyld Ide: Hvis du vil prøve noget nyt, så